臭鱖魚端上了更多人的餐桌 |
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2022-01-25 20:32:00 水產養殖網 出處：中國稅務報 瀏覽量： 1563 次
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“好些外地來的客人一開始吃不慣臭鱖魚，聞了味道直搖頭。結果吃上一口，就‘上頭’了。吃完一條不夠，還要打包帶走一條�！闭f起客人初次品嘗臭鱖魚態度的轉變，安徽省黃山市一樓實業有限公司員工凌順琴就樂不可支，“臭鱖魚是我們一樓實業名副其實的招牌菜，每年我們賣出臭鱖魚5萬多條�！�
作為徽菜的扛鼎之作，臭鱖魚正在受到越來越多食客的喜愛。據介紹，黃山市現有臭鱖魚生產企業50余家，經銷商1000多家，相關從業人員5萬多人，年產值達40億元。這道名菜托起的產業，在稅惠政策和貼心納稅服務的支持下，蓬勃發展。
“臭鱖魚的保存和銷售成本都比較高，增加采購量需要較多資金。好在各項稅惠政策切實減輕了我們的資金負擔，所以我們的臭鱖魚采購量一直比較大�！绷桧樓俳榻B說，一樓實業近兩年來共減免稅費470余萬元，“實打實的稅惠紅利讓臭鱖魚端上了更多人的餐桌”。
黃山市休寧縣徽三農產品加工有限公司成立于2013年，主要從事徽菜的研發和生產，加工制作臭鱖魚是該公司的一大特色業務。該公司負責人吳永學說：“傳統方式加工制作的臭鱖魚口味偏咸、肉質偏硬，我們調查發現，很多外地人吃不慣，很難在全國范圍內推廣�！贬槍@一情況，吳永學帶著公司技術人員鉆研創新臭鱖魚的加工制作方法，從臭鱖魚的原料選擇到配料占比，再到加工存儲等環節，通過數年來的多次試驗，最終加工制作出色如白雪、形如蒜瓣，肉質Q彈、口感滑嫩，聞之微臭，食則亦香的“徽三臭鱖魚”�！盎杖赭Z魚”一經推出便暢銷全國，年銷售額超過7500萬元。
“‘徽三臭鱖魚’的成功研發要感謝稅務部門的主動幫扶，讓我們享受了很多政策紅利�！痹摴矩攧肇撠熑私唤榻B說，公司每年能享受研發費用加計扣除金額30余萬元，去年稅惠力度加大，公司享受的扣除金額還多了10萬元，進一步降低了研發成本。同時，受益于制造業中小微企業階段性稅收緩繳政策，企業在春節期間的備貨資金壓力進一步減小�！岸惢菡呗鋵嵉糜挚煊趾�，這讓我們公司擁有了一個溫暖而忙碌的冬天�！苯徽f。
每年11月至次年1月是收購鮮活鱖魚的最佳時節，不僅價格相對便宜，加工后的出貨率也高，廠家大多選擇在這期間囤滿貨源以備全年生產所用。因此，冬季是鱖魚加工企業的機遇期，也是艱難期。
“以往這個時候我們公司都要去銀行辦理貸款，這次稅務干部告訴我，我們可以按照50%的比例延緩繳納2021年第四季度的部分稅款。在稅務干部的幫助下，我們公司一共辦理了緩繳稅款8.6萬元�！苯徽f，“這真是讓人喜出望外的好消息啊。我們現在貨源充足，正在加緊趕制春節訂單，讓更多食客一起分享徽州美味�！�
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