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搶占市場 鮮疊居民忙曬魚干

2021-10-12 10:45:00  水產養殖網  出處:玉環新聞網        瀏覽量: 16340 次 我要評論
秋風起,漁民曬魚忙。

連日來,大麥嶼街道鮮疊社區的居民們開始忙碌了起來,趁著天氣晴好,他們開足馬力曬魚干、蝦干。

一排排、一串串的魚干、蝦干在陽光的照耀下,成為海邊漁村獨特的風景。

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9月29日上午,居民孫建新起了個大早,挨個將前幾日在院里曬下的魚干進行翻面,只見院子已成為天然的晾曬場,一排排木架上橫放著一個個曬網,曬網內攤放著鰻魚干,不時飄出陣陣魚干香。隔著鏤空的網眼,一排排色澤鮮亮的魚干,在陽光的照耀下熠熠生輝。

孫建新介紹道,為了提前賣個好價錢,他提前購置了25多公斤的鰻魚晾曬成魚干,打算今晚收了之后就賣給預訂的顧客。

他表示,過幾天,等著天氣再涼快些,才是真正曬魚干的好日子,到時還會晾曬章魚、水潺、小黃魚等魚干。

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同樣,居民陳美琴作為當地比較有名的海鮮干貨經營戶,已有二十多年曬魚干經驗。當天,她將丈夫前兩日捕撈上來的小黃魚、鰻魚、魷魚等擺放在曬網上,放在烈日下晾曬。

“這幾天正是曬魚干的好時候,有風又有太陽!标惷狼俦硎,秋冬季是最適合白天曬魚干的,水產種類多而肥美,加上鮮疊環境氣候適宜,曬出來的魚干口味更加正宗,其中的風潺,更是鮮香入味、遠近聞名,很多來自溫州、上海的顧客都慕名前來購買。

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據了解,大麥嶼街道鮮疊社區共有500多戶常住人口,由于社區靠近漁港,空地較多,適合大面積晾曬制作海鮮干貨,當地居民便充分利用固有資源,購買鮮魚制作魚干、蝦干,10多年來已發展至每家每戶都會晾曬些魚干。

另外,由于這些魚干全部采用傳統的加工方式,自然晾干,口感好,這幾年打出了一定的名氣,各地顧客都會前來購買魚干,為當地居民帶來部分經濟收入。

作者:呂瓊雅 姚守約

攝影:呂瓊雅

通:茹冠欽
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
發布人:編號八九七五七
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