小孩小孩你別饞，過了臘八就是年

一粥一飯一香甜，一年一歲一團圓

一句民諺俗語，透露出人們對臘八節的重視，也表明了臘八節是過年開始的標志。

臘八節，即農歷十二月初八，俗稱“臘八”，古稱“臘日”，是臘月最重大的節日，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，主要習俗是喝臘八粥。

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。

人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀、浸泡，然后在臘八節清晨大火煮、小火燉，數小時后臘八粥才能煮好。

其實，有了法帝集成灶，燉煮一鍋香濃的臘八粥可以很簡單。

方法一：小火慢燉

燉煮臘八粥，火候的把控是關鍵。

法帝集成灶做到多段火力全覆蓋，極致火力高達5.2KW，大火猛烈，小火穩定，燃燒充分，慢慢熬煮，使各類食材溫潤融合，又粒粒熟透，保留口感和營養。煮粥的時候也無需守候在一旁，因為法帝集成灶配置了雙灶獨立電子定時功能，燃氣灶使用時依據需要來進行0~99分鐘的電子定時，倒計時結束時能準確無誤地自動切斷氣源，防止因忘記關火而引起的安全隱患。

方法二：蒸箱煮粥

除了傳統的小火慢燉，還有一種超簡單的速成煮粥法，那就是用法帝集成灶的蒸箱蒸煮臘八粥。

將食材用冷水浸泡半小時后，倒掉冷水，加入適量熱水，米和水的比例為1:8，放入法帝集成灶的蒸烤箱，選擇120℃，60分鐘，質軟香甜的臘八粥就做好了。

臘八粥暖，歸期可待。一碗暖暖的臘八粥下肚，年味就愈發濃郁了。

這個臘八節就讓法帝集成灶為您提供“粥到”的服務，愿您諸事“粥全”。