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河北衡水地區加州鱸魚反季節養殖試驗

出處:河北漁業 作者: 水產養殖網 2022-01-20 10:30:00

趙洪昌

加 州 鱸 魚 學 名 大 口 黑 鱸,加 州 鱸( Micropterus salmoides ),原名大口黑鱸,俗稱鱸,隸屬于鱸形目( Perciformes )太陽魚科( Ceu-trarchidae )黑鱸屬( Micropterus ),原產于美國加利福尼亞州,為典型的肉食性淡水魚類 ,具有生長快、病害少、適溫范圍廣、肉多刺少、味道鮮美、營養豐富等優點。 20 世紀 80 年代初引入我國,近年來已經發展成我國淡水漁業的一個重要養殖對象。加州鱸商品魚的價格受季節性影響比較明顯,北方地區每年 12 月至翌年 4 月魚價處于低谷期;8-10月魚價處于高峰期,而此時由于溫度高,南方省份成魚很難長距離運輸至北方。因此,為了使北方當地養殖的加州鱸能趕在魚價高峰期出塘,于 2019 年年 8 月 1 日至 2020 年 10 月17日在衡水市棗強縣開展了加州鱸魚反季養殖試驗,探索適合本地區的養殖模式和技術路徑。

1  基礎條件和苗種情況

1. 1  池塘和水源條件

選擇 2 個面積大致相等的養殖池塘進行試驗。 2個池塘水源充足,水質良好無污染,進排水方便,總面積為 0. 306hm2 ,平均水深 2m左右,池埂坡比1∶2 ,池底平坦,淤泥低于0.15m 。池塘常年配備2臺1. 5kW 增氧機。

1. 2  池塘準備

池塘放苗前曬塘 15d 以上, 2019 年 7 月 26日池水加至0. 1m 左右,用生石灰2。玻担埃耄纾 hm2化漿后在池塘內均勻潑灑,殺滅病原體,改善池塘底質。 7 月 29 日加水到 0.15m 深,使用二氧化氯進行消毒,放苗前再潑灑綠水解毒靈做解毒處理。

1. 3  苗種投放

試驗投放的加州鱸苗種為經過飼料馴食的當年苗種,規格為約 5~6cm /尾,約 50 尾/kg ,經權威機構檢測結果為合格,體質良好,活力較強。進苗時間選在 8 月 1 日,投放密度為 45。埃埃 尾/hm2 ,每個池塘投放6。梗埃拔。為了調節水質,同時每個池塘投放平均規格約 0. 26kg /尾的鰱 150尾、0. 31kg /尾的鳙 100 尾。

2  飼養管理

2. 1  飼料投喂

飼料選用優質加州鱸全價配合飼料。投喂遵循“四定三看”的原則,每天早晚各投喂一次。由于鱸魚吃食兇猛,為了減少飼料浪費,采用人工拋投的方式喂養,拋食后注意觀察,待一批搶食完再投喂下一批,每次投喂時間一般在40~60min ,待看到僅有零星魚苗在水面攝食時即結束本次投喂。

2. 2  水質調控

水質對鱸魚的攝食情況影響極大。鱸魚在生長旺盛時期,吃食量和排泄量都很大,投喂量也逐漸加大,加之鱸魚飼料蛋白質含量高達 40% ,投喂控制不好,極易造成池塘水體的氨氮和亞硝酸鹽含量升高、底質惡化,并滋生大量病菌。此時,需要每間隔 15~20d 用二氧化氯進行消毒,用過硫酸氫鉀進行改底,通過加注新水進行水質調控,尤其是放苗前期高溫天氣,需要定期加注深井水進行降溫,水位從1. 5m 逐漸加至2m ,最高溫期間采用排老水注新水的方式進行水溫控制,養殖過程中透明度一般保持在0. 4~0. 5m 為宜。氨氮、亞硝酸鹽超標的情況下,選用芽孢桿菌、 EM菌等微生態制劑進行調水。勤開常開增氧機,保證水中溶氧量不低于5mg/ L 。

2. 3  越冬管理

加州鱸耐低溫能力較強,水溫低于10℃時停止喂食,越冬前進行消毒和改底工作,水質偏肥較好,并加至最高水位,冬季結冰后為防止底層缺氧,最好做破冰處理。

3  養殖結果

由于商品魚規格差異較大,自2020年8月2日至 10 月 17 日,分 5 批次累計出池加州鱸成魚4。矗福埃 5kg ,平均規格為0. 43kg /尾,成活率為75.6% ,出塘價 26~41 元/kg ,銷售收入134。矗保 元。共收獲鰱645kg ,平均規格為2.15kg/尾,銷售收入3。玻福乖。收獲鳙411. 5kg ,平均規格為2. 25kg/尾,銷售收入4。梗矗霸。兩個池塘養殖實現銷售收入總計142。叮矗痹,扣除成本約81。埃埃霸,實現凈收入 61。叮矗 元。按凈收入折算,平均 210384元/hm2 (13。矗玻翟)。從鱸魚出塘規格和價格看,規格在 0.5kg/尾以下的,單價在 26~35元/kg ;規格在0.5kg/尾以上的,單價在23~41元/kg,且規格越大價格越高,而養殖成本是相同的,約為9元/kg以下,因此規格越大,收益越高。單位面積產量和收入見表1 。

表 1  單位面積養殖產量和收入

4  試驗結論

本次試驗是衡水地區加州鱸反季節養殖的首次試驗。根據試驗和結果,2 個池塘底質、水質、苗種和投放時間、投喂方式、出塘時間和鱸魚的大小規格均一致,平均產加州鱸 14。叮保埃耄纾 hm2 。本次試驗證明,在衡水地區開展加州鱸魚反季節養殖,技術上是可行的,效益是可觀的。同時,通過本次試驗,得到三點啟示:

一是嚴把魚苗質量關。在保證苗種合格、活力良好的基礎上,需要特別關注魚苗的馴食情況,以選擇大規格馴食良好的苗種進行飼養為宜。同時,在前期可設置小范圍的圍網進行投喂,待攝食規律后再撤去圍網進行投喂。

二是適時進行分苗處理。養殖過程中應根據魚苗生長情況至少分苗 1~2 次,保證商品魚上市的整齊度。本試驗的商品魚規格在 0. 3~0. 7kg /尾之間,個體差異比較大,價格差異也比較大。如果在養殖過程中進行分苗處理,保證規格的一致性,效益將會有較大提升。

三是合理控制時間節點。秋苗養殖的優勢就是保證次年在8 — 10月份高價上市,同時,冬季魚種剛長至半成魚,相對來說半成魚越冬安全系數較高。但該模式養殖周期長,魚體自然越冬后,性腺開始發育,使翌年魚體生長緩慢,飼料系數在1.3以上,養殖成本相對偏高。

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