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龍蝦養殖轉型,才是賺錢之道!

出處:海大農牧 作者: 水產養殖網 2021-10-15 17:02:00

文 | 圖 常州海大龍蟹項目組 楊永超、楊成聰、蘇溪陽、王鑫磊

一、龍蝦養殖,從“撿錢”到“退燒”

龍蝦從小眾到火爆,經歷兩年時間,2018年達到巔峰,之后就開始逐步趨于平穩;從最初宣傳的“撿錢”到后面的陸續“退燒”,不少客戶開始嘗試轉型之路。

首先,龍蝦絕非宣傳的“簡單易養”,龍蝦養殖絕對是“周期不長但是管理俱全”的品種;其次,虧本的核心原因是技術水平的不匹配,起步階段不少客戶缺乏養殖管理經驗,到后續的管理水平有限,導致虧損甚至不少客戶萌生退意。

最后,2019年開始龍蝦市場開始趨于穩定,大蝦和產量成為“硬追求”,想要獲得效益,針對原有養殖模式的轉型也是必要的。

二、龍蝦養殖核心問題

龍蝦養殖戶都清楚新塘容易出效益,但是又有多少新塘可以開,總不能“打一槍換一個地方”。

無論多少新塘,總歸都會變成老塘,隨著近些年開塘政策的縮緊,做好塘口“功能區”劃分成為必要,如何把“老塘”變成“新塘”,如何使得老塘具有新塘功能,成為獲得效益的必然。

三、2021年養殖效益分析

2020年開始常州海大蝦蟹團隊開始推廣“育養分離”模式,針對老塘口開展功能區劃分。

1)三七開育苗:即三分之一塘口提前清塘后放種蝦育苗,其余塘口養殖周期結束,尤其是水稻種植結束后,徹底清塘干塘,至來年開春后放苗養殖。

2)核心要點:早清塘、清放種蝦、早上大水、清殘苗。

3)優勢:

① 育苗塘口種蝦密度可控,避免原塘養殖密度過高問題。
② 成蝦養殖塘口秋季徹底清塘,保持干塘,減少秋冬季青苔和水質處理問題,減少支出。
③ 清除雜苗,來年塘口苗種密度可控,保證投喂有效性,容易出大蝦。

2021年針對市場出蝦情況,團隊共收集效果數據90份,其中老塘原塘養殖效果50份,“新塘”模式40份,針對效果情況分析如下:

1、整體盈利情況分析

01老塘口結果分析

A.苗蝦產量、庫蝦產量、成蝦產量分析:
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小結

① 34%蝦苗無銷售產量,蝦苗用于銷售的主產量集中在100斤/畝以內,即老塘苗種基本以滿足自己需求為主。
② 庫存蝦70%無產量,用于上市的主產量也不足100斤,這與2021年暖冬和不投喂有很大關系。
③ 成蝦產量主要集中在100-200斤,有16%客戶產量低于100斤,核心問題還是集中在5月之后苗種密度過高問題,導致后續投喂管理均不到位,內耗嚴重。

B、畝成本、畝效益分析:
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小結

① 畝成本1000元以內和1000-2000元之間占比一樣均為46%,畝成本超過2000元/部分,占比僅8%;所以龍蝦的畝養殖成本基本在1500元左右,各養殖區域差異不大。

② 針對投入和技術薄弱區域,畝效益基本在1000元以內,但是1000-3000畝效益占比達到52%,說明良好的管理和投入下,龍蝦是可以達到2000元左右的畝利潤的。

02、新塘口結果分析

A、蝦苗密度、成蝦產量分析:
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小結

① 45%塘口苗種放養密度在4500尾以下,可能塘口存在少量原塘苗情況。

② 成蝦產量主要集中在200-300斤,占比75%,相對于老塘口更容易出產量。

B、畝成本、畝效益分析:
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小結

① 畝成本集中在3000元以內,超過4000的把田租也計算在內,畝成本以2000元以內為主,相對于老塘口差異不大。
② 畝效益主要在1000-2000元以內,占比45%;但是2000以上畝效益占比達到40%,說明新塘管理差異對于養殖的效益的影響更加明顯。

03、分析總結

第一,老塘口情況下,庫蝦和苗種針對于效益的組成逐步淡化,占比不高,成蝦尤其是大蝦占比成為主要利潤來源。

第二,新塘口相對于老塘口,其成本方面差異不大,但是龍蝦成蝦產量差異明顯,新塘75%可以達到畝產200-300斤,而老塘口僅20%可以達到這一產量,差異點就是苗種的可控性差異。

第三,基于以上結論,育養分離成為老塘養殖獲得效益的必然選擇。

2、高盈利模式分析

老塘客戶與新塘客戶高盈利模式分析:
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1、高效益成本結構分析

針對畝效益達到2000元以上客戶進行養殖結構分析:
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2、育養分離模式優勢分析

優勢

(1)新塘口具有畝投喂量低,苗種密度可控的優勢,其大蝦產量與老塘差異不大,而且規格偏大,斤蝦成本低。

(2)新塘口主要投入成本是基建和苗種,育養分離模式可以解決部分苗種成本,而且密度可控,降低養殖風險。

(3)育養分離要點是需要早上大水,注重苗期投喂和補鈣,才能有效養出合格早苗,可以自養也可創造效益。

(4)高蛋白投喂有助于苗期規格的提升和成蝦早期體質的恢復,推薦苗期和成蝦早期投喂32蛋白以上飼料。

(5)在密度可控基礎上,畝投喂量與龍蝦最終產量具有一定正相關性。

四、養殖分離規劃

1、塘口現狀

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多數區域龍蝦銷售逐步接近尾聲,塘口開始出現大量打洞情況,挖開洞口發現以一公一母為主,龍蝦開始進入交配高峰期;部分塘口也開始清塘、種草,準備開始種蝦放養。

2、發育情況

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由于后期價格較好,投喂時間長,龍蝦性腺發育基本進入第四階段,一般在9月,卵粒顏色多黑褐色,卵粒分粒非常明顯,粒徑大,夾雜少量橘紅色未發育的卵粒,這階段性腺處于剛發育的中后期,現象明顯很容易觀察到。
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一般20-30天后就開始產卵,多數停喂塘口,龍蝦發育較投喂塘口差一個階段左右,卵粒顏色多為金黃色或者橘黃色,卵粒分粒明顯,粒徑大,這階段性腺處于剛發育的中期。距離產卵較投喂塘口晚一個月左右,后續需要強化營養和投喂。

3、養殖安排

A、要點規劃:

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核心是控制密度:

a.控制育苗面積,一般選擇好管理塘口,避免全塘育苗,根據實際需求,控制育苗面積。

b.控制種蝦數量,一般最后一次起地籠,每畝起捕量在1-3斤以內,預留的種蝦基本夠用,但是存在公母比例失衡的情況,建議可以直接清塘后清放種蝦,以15公斤為宜。

c.控制苗種量,部分塘口現階段已經開始有苗種出現,尤其是成蝦養殖塘口,建議水稻收割完后直接清塘,殺掉所有蝦苗和存塘蝦,避免來年養殖后期二茬苗的影響。

B、時間安排:

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現階段精養塘育苗塘口開始種蝦放養階段,提前種好水草,推薦伊樂藻為主;稻蝦塘口建議開始關注打洞情況,一般一米之內要有7-8個洞為宜,否則建議補充種蝦。

成蝦養殖塘口可以開始干塘,清除過多底泥等問題,稻蝦塘口可以水稻收割后,徹底清塘;之后保持干塘狀態,若底部部分區域存水或者不能完全干透,建議使用生石灰干撒,避免青苔產生;二月份后開始上水、種草等養殖開始前的準備工作。

C、投喂的重要性:

如上所述,現階段龍蝦性腺并未完成發育,需要補充足夠的營養,才能進入抱卵階段,推薦使用常州海大優質龍蝦飼料投喂。

其次,龍蝦需要在軟殼情況下進行體外受精和抱卵,關注性腺發育同時,建議定期使用海聯科鈣速補系列,補充蛻殼所需鈣質,促進龍蝦順利抱卵。


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